Самоизоляция: ешь, спи, люби!

Как сохранить хорошую форму и поддержать иммунитет на самоизоляции,  а также простые кулинарные рецепты - в интервью нашего эндокринолога и диетолога Аллы Ульбрехт.

— Какое меню вы порекомендуете во время карантина? Пример (завтрак, обед, ужин).

- В среднем нужно укладываться в 1500-1800 калорий, если вы находитесь в основном дома и ведете малоактивный образ жизни. На завтрак можно приготовить традиционные сырники со сметаной либо овсяные блинчики  по вот такому несложному рецепту: берем по 50 г овсяных хлопьев и теплой воды, 1 яйцо, 100 г ягод и сахар по вкусу.  Все смешиваем, даем постоять 10 минут и жарим с двух сторон на антипригарной сковороде.

На обед или ужин можно приготовить куриные котлеты с кабачком. Все продукты можно найти в магазинах, а необходимая для приготовления мясорубка есть почти каждом доме. Потребуются половина кабачка, 400 граммов куриных грудок, две чайные ложки муки, одно яйцо, половина луковицы, 50 миллилитров воды с газом или сливок, либо сливочного масла. Кабачок нужно помыть и потереть на крупной терке, немного посолить, дать выделиться влаге и отжать. Затем мелко-мелко нарубить лук, добавить к кабачку. Пропустить через мясорубку с самой крупной решеткой куриные грудки, можно вместе с луком, чтобы не резать лук отдельно. В одной миске смешать фарш, лук и кабачки, добавить муки или кукурузного, либо картофельного крахмала, разбить яйцо и хорошенько это перемешать, превратив все в однородную массу. Добавить в фарш сливки или минеральную воду.

— Чем еще,  кроме диеты, можно поддержать свой организм,   усилить иммунитет  во время карантина?

- Обязательна утренняя зарядка в течение (10-15 минут) и соблюдение режима дня: в одно и то же время подъем, отбой, приёмы пищи -  3 основных, 2 дополнительных, кто может без перекусов - можно без них. Мысли и эмоции должны быть только положительные, радуйтесь, что вы вместе с семьей, чаще обнимайте друг друга, особенно своих детей, внуков это даёт положительный заряд эмоциональном фону.

- Говорят,  здоровый сон - прекрасное средство для хорошего иммунитета. Есть продукты, которые тоже способствуют крепкому сну?

- Для хорошего сна необходим триптофан, поэтому надо ложиться спать не позднее 23.00, так как выработка этого вещества в организме начинается именно в это время суток. Можно за 30 мин. до сна принимать мелаксен 3 мг 1-2 мес. А из продуктов - скоро пойдет вишня и черешня.  Это одни из немногих продуктов, в которых содержится мелатонин (гормон, регулирующий суточные ритмы).  Еще один важный момент — не засыпайте под телевизор. За полчаса до сна стоит прекратить смотреть на голубые экраны гаджетов, чтобы дать возможность организму перейти из фазы активного бодрствования в расслабленное, пассивное состояние, дремоту, тогда можно будет погрузиться в более качественный сон.

— Где же найти мотивацию, чтобы придерживаться правильного питания  и других ваших советов во время карантина?! Ведь у многих апатия,  тревога за будущее, неопределенность...

- Все закончится, вирус утихнет, и мы вернемся к нормальной жизни.  Нужно немного потерпеть. Когда  происходит что-то неприятное, нечестное, неопределенное — постарайтесь  принять происходящее как есть. Вдохните, выдохните. Пусть все идет своим чередом.